Жюльен - это горячая закуска из французской кухни, которая готовится из овощей тонкой соломкой. В данном рецепте используется курица, шампиньоны, лук, сыр и сметана. Грибы с луком обжариваются на растительном масле, затем добавляется нарезанная курица. Для сметанной заправки используется мука и сметана. Все ингредиенты смешиваются в кокотнице и запекаются в духовке до золотистой корочки.